Carboidrati con Acidi o Proteine

Non mangiare proteine con carboidrati complessi allo stesso tempo e non mangiare carboidrati con cibi acidi.
Perchè? Proteine e acidi richiedono enzimi acidi per la loro metabolizzazione, i carboidrati richiedono invece enzimi alcalini.
Quando enzimi e alcalini entrano in contatto, si neutralizzano a vicenda, creando indigestione.
Esempi da evitare, pasta e pancetta, pane e formaggio, riso e pollo, patate/riso/pasta con pomodoro, verdure contenenti amidi con frutta secca o altre proteine, legumi o cerali con pomodoro o altri tipi di frutta, legumi e cereali con proteine concentrate.

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